barbunya pilakisi

1. 1 kg taze barbunya
   2 orta boy soğan
   2-3 diş sarımsak
   2 orta boy havuç
   1 orta boy patates
   3-4 tane sivribiber
   6 tane orta boy domates
   ½ demet maydanoz
   1 limon
   1 su bardağı zeytinyağı
   4 su bardağı su
   tuz,şeker
   
   
   
   
   hazırlanışı
   
   barbunyayı ayıklayın ve 4 su bardağı suda 20 dakika kadar haşlayıp, süzün. süzme suyundan 1,5 su bardağı alın. limonu sıkıp bir kenara koyun.
   yağı kızdırın, ince kıyılmış soğanı iyice kavurun. küp şeklinde doğranmış patates, doğranmış sivribiber ve havucu ekleyin. sebzeleri hafif kavurun.
   tencereye haşlanmış barbunya, rende domates, su, limon, tuz ve şekeri ekleyin. yirmi dakika pişirin. soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
   
   sonuç:bu kadar uğraştınız boşa gitmesin diye yanına beyaz peynir , kavun kesilir bi kilo rakı açılır muhabbeti iyi bi dost davet edilir ve içilir.
   
   son söz
   afiyet olsun ,yarasın
   tuva
   
     (19-03-2005 22:23)
2. rakı ile güzel gider.
   perception
   
     (19-03-2005 22:58)
3. yaz kış sevilen ve her daim yenilen müthiş zeytinyağlı.
   mercimekağacı
   kışı bekliyorum sessiz ve derinden.
     (27-03-2007 11:13)
4. tarifi beceremeyen bünyelerin konservesiyle de gayet mutlu olabildiği meze türü.
   malignita
   üşengeç
     (11-08-2007 14:59)
5. öğrencilerin ve bekarların cankurtaran konservesi.
   pshashejan
   savulun hülen!
     (11-08-2007 15:34)